MENU 2026 - MOUSSAILLON
30,00 €
Sweet Sunrise Mocktail
Assiette de crudités
ou Quiche Lorraine
Filet de cabillaud pané (façon Fish & Chips)
ou Steak haché Black Angus (façon bouchère)
ou Pilons de poulet mariné et rôti (façon tex-mex)
2 boules de glaces artisanales
25cl de soda ou de jus d’orange
*Choisir les plats de votre menu, établir un menu unique pour tous
MENU 2026 - NORMAND
53,00 €
Kir Normand* et Mix de cacahuètes salées
Bouchée Viroise
Cuisse de poulet vallée d'auge
Assiette de Camembert AOP de Normandie
au lait cru, moulé à la louche sur lit de salade
Tarte Normande
Café ou Thé
1 bouteille IGP Cidre Brut - Fournier Frères Tradition pour 4*
ou ¼ AOP Blaye - Côtes de Bordeaux - Château Touzignan*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
MENU 2026 - ÉQUIPAGE
61,00 €
Kir vin blanc* et Mix de cacahuètes salées
Tartare de saumon
ou Salade gasconne
Filet de truite meunière aux amandes
ou Cuisse de canard confite, sauce cidre brut IGP Normandie
Assiette de Camembert AOP de Normandie
au lait cru, moulé à la louche sur lit de salade
Moelleux au chocolat cœur coulant, crème anglaise
Café ou Thé
¼ AOP Chardonnay blanc - Les Vignerons de Fontès*
¼ AOP Blaye - Côtes de Bordeaux - Château Touzignan*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
**Choisir les plats de votre menu, établir un menu unique pour tous
MENU 2026 - CAPITAINE
70,00 €
Kir pétillant* et Feuilletés
Bouchée aux noix de Saint Jacques flambées au Calvados et fondue de poireaux
ou Royal de foie gras au caramel de Porto
Pavé de saumon, sauce vierge
ou Pavé de rumsteck, sauce Camembert AOP au lait cru
Assiette de Camembert AOP de Normandie moulé à la louche
et de Pont-l'Évêque AOP au lait cru sur lit de salade
Tarte Tatin, crème fouettée
Café ou Thé
1 bouteille AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Domaine de l'Olivier pour 4*
1 bouteille AOP Blaye - Côtes de Bordeaux, Château les Princesses de Lagarcie pour 4*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
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MENU 2026 - AMIRAL
81,00 €
Cocktail du Pacha*,
Feuilletés et mise en bouche
Terrine de foie gras et gelée de cidre
Saumon fumé à la crème de citron
Sorbet normand*
Filets de sandre, sauce vin blanc
ou Magret de canard sauce 3 poivres (pour 2 personnes mini.)
ou Filet de bœuf avec son jus au Porto (pour 6 personnes mini.)
Assiette de Camembert AOP de Normandie moulé à la louche,
de Pont-l'Évêque AOP et Livarot AOP au lait cru sur lit de salade
Farandole de mignardises du Pacha
Café ou thé
1 bouteille AOP Bourgogne Aligoté "Buissonnier", Propriété Vignerons de Buxy pour 4*
1 bouteille AOP Blaye - Côtes de Bordeaux, Château Crusquet de Lagarcie pour 4*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
**Choisir les plats de votre menu, établir un menu unique pour tous

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