MENU 2024 - MOUSSAILLON
30,00 €
Virgin Sunrise (cocktail sans alcool)
Assiette de crudités*
ou Assiette Anglo-Normande*
Filet de colin pané*
(façon Fish & Chips)
ou Steak haché Black Angus*
(façon bouchère)
ou Pilons de poulet mariné et rôti*
(façon tex-mex)
2 boules de glaces artisanales
25cl de soda ou de jus d’orange
*Choisir les plats de votre menu, établir un menu unique pour tous
MENU 2024 - NORMAND
51,00 €
Kir Normand* et Mix de cacahuètes salées
Tarte fine Normande à l'andouille, aux pommes et Camembert AOP de Normandie au lait cru
Roulés de dinde forestiers, sauce poulette
Assiette de Camembert AOP de Normandie au lait cru, moulé à la louche sur lit de salade
Grillé aux pommes
Café ou Thé
1 bouteille IGP Cidre Brut - Fournier Frères Tradition pour 4*
ou
¼ AOC Blaye Côtes de Bordeaux - Château Cap de Haut*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
MENU 2024 - ÉQUIPAGE
59,00 €
Kir vin blanc* et Mix de cacahuètes salées
Saumon, crevettes et guacamole en mousseline**
ou Salade campagnarde**
Filet de truite meunière aux amandes**
ou Cuisse de canard confite, sauce cidre brut IGP Normandie**
Assiette de Camembert AOP de Normandie au lait cru, moulé à la louche sur lit de salade
Moelleux au chocolat cœur coulant, crème anglaise
Café ou Thé
¼ AOC Chardonnay blanc - Les Vignerons de Fontès*
¼ AOC Blaye Côtes de Bordeaux - Château Cap de Haut*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
**Choisir les plats de votre menu, établir un menu unique pour tous
MENU 2024 - CAPITAINE
68,00 €
Kir pétillant* et Feuilletés
Curry de fruits de mer, crème safranée**
ou Entremet foie gras au caramel de Porto**
Pavé de saumon, sauce vin blanc**
ou Pavé de rumsteck, sauce Camembert AOP au lait cru**
Assiette de Camembert AOP de Normandie moulé à la louche et de Pont-l'Évêque AOP au lait cru
sur lit de salade
Tarte crumble pommes et fruits rouges, coulis et cuillère de crème fraîche Normande
Café ou Thé
1 bouteille AOP Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Domaine de l'Olivier pour 4*
1 bouteille AOP Blaye - Côtes de Bordeaux, Château les Princesses de Lagarcie pour 4*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
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MENU 2024 - AMIRAL
79,00 €
Cocktail du Pacha*,
Feuilletés et mise en bouche
Terrine de foie gras, gelée de cidre, pain brioché
Saumon gravlax, blinis et sa sauce tartare en chantilly
Sorbet normand*
Filet de sandre sauce vierge**
ou Magret de canard sauce miel et thym** (pour 2 personnes mini.)
ou Filet de bœuf avec son jus au Porto** (pour 6 personnes mini.)
Assiette de Camembert AOP de Normandie moulé à la louche, de Pont-l'Évêque AOP
et Livarot AOP au lait cru sur lit de salade
Farandole de mignardises du Pacha
Café ou thé
1 bouteille AOP Bourgogne Aligoté "Buissonnier", Propriété Vignerons de Buxy pour 4*
1 bouteille AOP Blaye - Côtes de Bordeaux, Château Crusquet de Lagarcie pour 4*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, modifiables sans alcool
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